PATISSERIE

Patissier Raphael Gasque spielt mit der Tradition der französischen Patisserie und modernen Möglichkeiten. Hier treffen Kokosnuss, Yuzu, Tanariva Schokolade und Mango auf Koriander, Trüffel, Zitronengras und andere überraschende Zutaten. So gibt der Französische Meister den Desserts, Kuchen und kleinen Versuchungen einen einzigartigen Twist. Zudem zeichnet sich das Le Faubourg durch seinen Teamspirit aus, der sich auch in der engen Zusammenarbeit des Patissiers mit Küchenchef Lukas Hackenberg zeigt.